おはようございます。

今朝は、お弁当の一品にと大根の酢のものを作りました。

大根をイチョウ切りして、軽く塩もみ。
すし酢を加えて～さて、これからどうする？

大根だけでは寂しい。、
ふと閃いて、庭に最近やっと芽吹いてきた「大葉」を摘んできました。

千切りして大根に混ぜたところで、さらに「梅あえ」にしたい！と。


そこで思い出したのが、冷蔵庫に保管の「ねりシソ（チューブ）」！

　青シソと赤シソのコラボだわ！

まぜまぜするだけでＯＫ！便利ですねぇ～ウィンク
白い大根に赤紫蘇の色が付きピンクに。なかなかええ感じの一品になりました！




これ、便利ですね！(^^)

国内産有機赤紫蘇100％使用
紫蘇の香り豊かでねり梅ほど酸味がない
海の精 紅玉ねりシソ(チューブ) 100g

おにぎりやサラダにも美味しそう。
酸味が少ない梅干しを使っているので、応用範囲も広がりそうです。