かな～～～～～～～り、久しぶりに
マヨネーズを手づくりした。

　卵　１個
　油　200ｍｌ
　酢　大さじ１
　塩コショウ　適量
　マスタード　小さじ１

これらをバーミックスで攪拌すれば、あっという間　数秒で完成！

市販のマヨネーズに比べるとトロトロ　ゆるめ
素朴なマヨネーズの出きあがり。

このマヨネーズに　ゆで卵やビクルスのみじん切り
なんかを加えると　なかなかの味に

でもね、自分で分量を知っているってのも考え物
マヨネーズ＝油　に見えますもの
美味しいけれど、ドドドっとは使い辛い。


そうそう、同じく感じなのが　「おぜんざい」などの”あん系”

小豆あん＝砂糖
おぜんざい＝砂糖　

恐ろしいほどの量を入れますものね。。。。。

で、これまた美味しい　困ったもんだ　・・・　(^^;;