夏は食中毒の危険性が増える季節です。

料理の作り置きや、レジャー先でのバーベキューなど
食品の取り扱いには十分な注意が必要。

すでに京都市では、カンピロバクーやサルモネラによる食中毒も起きているとか、
日々の注意で家族の安全を守りたいですね。

　１）菌をつけない

　　　手洗い、調理器具の洗浄・乾燥・保管

　２）菌を増やさない

　　冷蔵庫、冷凍庫での保存（過信は禁物）
　　調理後、早く食べる

　３）菌をやっつける

　　調理は食品の中心部まで十分加熱。（７５度1分以上）

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